新型韭菜殺青生產(chǎn)線上市，該機(jī)是最近幾年試制成功，后來(lái)經(jīng)過(guò)了多次的改進(jìn)，演變成了今年這種在生產(chǎn)上普遍應(yīng)用、生產(chǎn)率較高的殺青機(jī)類型。在作業(yè)時(shí)的時(shí)候車通電，再通過(guò)發(fā)熱管對(duì)水進(jìn)行升溫，當(dāng)缸內(nèi)的水溫度達(dá)到殺青要求時(shí)，新鮮果蔬通過(guò)提升機(jī)輸送帶或手動(dòng)倒進(jìn)水缸內(nèi)，并在螺旋導(dǎo)葉板的作用下，一邊翻動(dòng)，一邊前進(jìn)，酶的活性被迅速破壞，使殺韭菜葉保持色澤綠翠，達(dá)到殺青目的，然后從出口端排出，完成殺青作業(yè)。

新型韭菜殺青生產(chǎn)線用在茶葉殺青上，微波干燥殺青設(shè)備通過(guò)高溫破壞和鈍化鮮茶葉中的氧化酶活性，抑制鮮葉中的茶多酚等的酶促氧化，蒸發(fā)鮮葉部分水分，使茶葉變軟，便于揉捻成形，同時(shí)散發(fā)青臭味，促進(jìn)良好香氣的形成的一種制茶步驟。殺青，是綠茶、黃茶、黑茶、烏龍茶等的初制工序之一。

 2018年新型茶葉殺青機(jī)生產(chǎn)線上市，機(jī)組運(yùn)行噪音低、振動(dòng)小、效率高、故障率低、使用壽命長(zhǎng)。其中制冷壓縮機(jī)采用日立，藍(lán)海等柔性渦旋壓縮機(jī)、與活塞壓縮機(jī)相比易損件減少，耐液性強(qiáng)；換熱器采用進(jìn)口換熱器加工設(shè)備精心制造，換熱效率高，結(jié)構(gòu)緊湊。